Gerade im Winter ist es besonders wichtig, die Verdauungskraft zu stärken. Die Verdauungskraft ist die Kraft, die Nahrung in vitale Energie, also Qi, umwandelt.
Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist die Milz für diese Umwandlung zuständig. Deshalb steht ihre Verdauungskraft im Mittelpunkt der Ernährung nach der TCM. Wenn die Milz gesund ist, ist eine gute Basis für die gesamte Gesundheit gelegt.
Durch eine Schwächung Deiner Mitte werden Müdigkeit, Nässe, Ablagerungen und Unverträglichkeiten gefördert. Nach der TCM spricht man von einem "Milz-Qi-Mangel". Er äußert sich durch:
Energiemangel und Trägheit
Süßhunger und
verschiedene Verdauungsbeschwerden.
Achte darauf, dass im Winter die Nahrungsmittel den Vorzug finden, die die Mitte stärken. Und nimm regelmäßig warme Speisen zu Dir.
Was Dir und Deiner Milz bzw. Verdauungskraft gut tut, findest Du im folgenden Worksheet. Außerdem sind noch einige Tipps enthalten, mit denen Du gut genährt und gestärkt durch den Winter kommst.
Praktischer Tipp zur Umsetzung:
Koche Dir zweimal in der Woche eine Gemüsesuppe oder einen Eintopf. Und zwar gleich die doppelte Menge, dann kannst Du am nächsten Tag noch etwas davon essen.
Das Kochen geht schnell und das Verspeisen hat eine große Wirkung.
Im Winter empfiehlt es sich, möglichst “wurzelige” Gemüse zu essen, die nah oder in der Erde wachsen.
Man kann ganz kreativ eigene Mischungen zusammenstellen. Einfach die Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden, anbraten, Gewürz dazu, mit Wasser/Brühe übergießen, gar kochen.
Ich persönlich verbinde häufig:
Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Karotten (KKKK, und obendrauf Petersilie)
Kartoffeln, Lauch, Brokkoli
Lauch, Kichererbsen, Zucchini
Linsen, Kürbis, Kreuzkümmel als Gewürz
Erbsen, Karotten, Blumenkohl in Hühnerbrühe, Curry als Gewürz, dazu Reis
Hier ist ein ungewöhnliches Rezept mit Fenchel und roter Paprika (externer Link!):
Und mit dem Worksheet, das du dir unten ausdrucken kannst, bekommst du gute Tipps, wie du deine Mitte stärken kannst: